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飯前吃蔬果 增攝植物化學成分[轉錄]
如果把飯後吃水果的習慣改到飯前食用，可以達到減重的效果
用餐前，先吃一些蔬菜、水果，或以橘子、柳橙代替零食，這些都可以增加攝取植物化學成分(Phytochemicals)。
最新研究發現，綠色蔬菜、花椰菜當中所含植物化學成分可幫助調整身體代謝，進而減少肥胖、心臟病風險。尤其是肥胖的人，更要多吃蔬菜、水果、豆類和未精製的全榖食物，維持身體正常代謝。
肥胖的人，更要多吃蔬菜、水果、豆類和未精製的全榖食物
植物化學成分是指蔬菜、水果、榖類等食物中所含有的化合物質。研究顯示，植物化學成分似乎可以預防身體氧化壓力，產生保護作用。而身體氧化過程和肥胖、各種疾病都大有關係。
為攝取足夠的植物性化合物，民眾應該在用餐前先食用植物性食物，像葉菜類植物、蔬菜、水果、堅果、豆類等。這樣才能確實獲得充足的植物化學成分。用餐前先慢慢吃一些富含植物性化合物的食物，像橄欖油拌沙拉或新鮮水果等，這麼做，可以減少脂肪、熱量攝取，且還可以吸收到植物性化合物，幫助對抗各種疾病。
台灣是水果王國，吃水果好阿!
「年青人白手起家、中年人東山再起、老年人富享晚年」
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